Тонкие блины на воде с дырочками рецепт пошагово


Тонкие блины на воде с дырочками рецепт пошагово

Тонкие блины на воде с дырочками рецепт пошагово

X
> > Заварные блины на кефире (ажурные) Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Заварные блины на кефире (ажурные)

Масленичная неделя подошла к концу, а у меня только дошли руки выложить новые , ну ничего, мы же блины не только по праздникам готовим, тем более, что этот рецепт заварных блинов на кефире никого не оставит равнодушным, вкуснятина неимоверная.

Рецепт пробовала вот этот http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/blinkefir.shtml, он собрал много положительных отзывов, но я все равно нашла, что в нем можно изменить и рецепт стал просто идеальным.

1. По логике, если блины заварные, то муку надо сыпать в более-менее горячее тесто. В рецепте же по ссылке выше мука сыпалась в самом конце, то есть после кефира, который конечно же разбавил кипяток и тесто стало чуть теплым - я изменила этот шаг.

2. Сыпать муку в блинное тесто в самый последний момент - не очень хорошее решение, так как сложно потом разбивать комочки, поэтому этот момент я тоже изменила.

Блины получаются просто фантастическими, - мягкие, нежные, ажурные, равномерно румяные! Я конечно чаще всего , но когда надо будет пристроить стакан кефира, теперь буду готовить по этому рецепту.

Ингредиенты для приготовления ажурных блинов на кефире и воде из заварного теста

Чтобы приготовить заварные блины на кефире мне потребовалось:

мука - 1 стакан
кефир - 1 стакан
вода (кипяток) - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
сода - 1/3 ч.л.;
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.

 Этот рецепт очень удобный по количеству ингредиентов - кипятка, кефира и муки нужно по одному стакану - легко запомнить.

взбить яйца

Рецепт заварных блинов на кефире и кипятке в дырочку, пошаговые фото

Взбила яйца с солью и сахаром в пену. Взбивала примерно минут пять.

вылить кипяток

Продолжая взбивать яйца миксером, вылила в них стакан кипятка. Сфотографировала, как получилось, так как лить кипяток, взбивать яйца и фотографировать у меня точно не получилось бы :)

высыпать муку

Сразу же высыпала всю муку и продолжаю взбивать тесто миксером.

вылить кефир с содой

Соду высыпала в кефир и вот теперь уже в готовое заварное тесто выливаю кефир, он обычно прохладный или холодный, так что выливать его раньше точно не стоило.

вылить масло

В самом конце вылила в тесто растительное масло, перемешала его и оставила на 20 минут. За это время набухнет клейковина муки и блины не будут рваться в процессе жарки.

Тесто получается очень воздушным, даже на фото видны пузыречки.

ажурные блины на сковороде

Не планировала фотографировать блины на сковороде, но они такими ажурными получаются, что не удержалась. Вот сколько много дырочек получается из заварного теста.

готовые заварные блинчики тесто на кефире

Попробуйте обязательно! Блинчики нам всем очень понравились, гости нахваливали, а муж заказал еще таких заварных блинов на кефире, но я хочу немного схитрить и приготовлю точно такие же заварные блины, но на воде, посмотрим, что получится. Не пропустите мой эксперимент в следующем рецепте.

А вот и он - - супер результат вышел!

как приготовить блинчики из заварного теста на кефиреЗаварные блины на кефире (ажурные) Комментарии к рецепту: Витусик
23.02.2015 19:11 []

Спасибо Вам большое за рецептик :-)

Розалия
01.03.2015 10:27 []

Блины получились очень вкусные, мы их сразу съели. В следующий раз сделаю две партии сразу. Спасибо!

Марина
01.07.2015 20:30 []

Рецепт замечательный. Впервые пекла блины не на молоке. Мягкие, тающие, легкие. Мне бы сковороду блинную, думаю, печь было бы легче.

Саша
09.08.2015 00:55 []

Спасибо огромное за рецепт! Он стал для меня настоящим открытием, так как заварных блинов еще не делала. Получилось невероятно вкусно и красиво, тоже теперь буду печь сразу двойную порцию)

Анастасия
11.09.2015 12:24 []

Вчера приготовила, сделала двойную дозу и немного больше сахара. Блинчики просто потрясающие, такие нежные, воздушные. Раньше всегда делала по бабушкиному рецепту "Блины-скородумки". Теперь буду чередовать с такими.

- автор
12.09.2015 05:09 []

Спасибо всем большое за комментарии, очень рада, что блинчики нравятся и рецепт приживается у вас :)

Марина
31.10.2015 21:46 []

Чудесные блины, аж слюнки потекли. Подскажите, а яйца от кипятка не свернуться комочками? Точно нужно лить кипяток в яичную массу? Спасибо.

ОЛЬГА
20.11.2015 11:22 []

Спасибо за рецепт! Пеку, очень приятно работать с таким тестом, да на блинной сковороде (подарок дочери)!

Александр
09.12.2015 18:24 []

Решил жену удивить, с работы придёт, а тут блинчики заварные, кстати впервые делаю, отпишусь потом, чем закончилось :)

Анюта
26.01.2016 09:00 []

Девочки! Блины шикарные! Это были МОИ ПЕРВЫЕ блинчики! Рецепт до безумия прост, но результат... я в восторге! А если подержать их подольше на сковороде, получается такая хрустящая вкуснота!

Ольга
23.02.2016 00:30 []

Чудесный десерт, я готовлю его почти каждое утро. Не могла найти хороший рецепт, чтоб вот идеально все получалось.

Вован-обжора
01.03.2016 19:07 []

Блинчики просто отпад! Это праздник! И прибавить больше нечего! Большое спасибо!

Laga.57
03.03.2016 23:01 []

Рецепт замечательный. Очень вкусно. Два раза делала получилось отлично... в этот раз что-то не так? Что не так, может подскажете?

Дарья
10.03.2016 14:57 []

Большое спасибо за рецепт, я как раз искала его взамен такого же потерянного. Очень понравился ваш сайт, непременно добавлю в закладки и буду заглядывать =)
Мама четверых =)

Ксения
11.03.2016 12:53 []

У меня блины рвались, такое впервые у меня, на молоке часто делаю, но не рвались никогда! Я огорчена.

наталья
17.03.2016 15:57 []

Почему у меня они рвутся? Вкусные, но...

Ирина Прудникова
27.03.2016 19:53 []

Супер рецепт! Обожаю блинчики с дырочками! Спасибо большое!

Натуся
11.06.2016 18:06 []

Делаю только по этому рецепту, домашние пищат от удовольствия :)

ОКСАНА
28.06.2016 23:59 []

Ребята! Кричать - вау получилось - не буду! Полностью по рецепту всего по 1 стакану - туфта! Всё прилипло.... пока не добавила муки. 1 стакан муки при нежирном кефире - это мало. Вот когда начала поправлять рецепт - тогда стало получаться. Да, поели - но не писк! После исправлений никаких дырочек уже не появилось! Просто обычные блины. Делала до это заварные на молоке - это прекрасно выходит! Рецепт - на 3.

suslovaji
29.06.2016 14:18 []

Всегда пеку блинчики по такому рецепту, ничего не рвётся, если действовать аккуратно. Дырочек много, вкусно. Прилипает обычно, если слишком жирный (домашний) кефир.

Евгения
09.11.2016 17:33 []

Обалденные блины получились! Семья два вечера подряд просили. НИ одного блина не легко в стопку. Все съедали на лету! Спасибо за рецепт в домашнюю копилку.

Ирэн
29.01.2017 19:06 []

Нужно смазывать сковородку и блины маслом?

Лена
29.03.2017 01:31 []

Рецепт супер! Быстро и очень вкусно, признаться это мои первые блины и вовсе не комом! Разочаровали пропорции, получилось всего семь блинчиков... так что смело увеличивайте на три как минимум, если семья большая. А так спасибо, все очень вкусно!



Юлия Полищук 12.05.2017 в 02:33 Огромное спасибо за рецепт, недавно нашла его и уже три раза готовила, а сегодня мои домашние заказали двойную порцию. Скажу прямо, с магазинной Нутеллой не совсем похожа, возможно из-за разных сортов орехов, но все же если брать на порцию полный стакан молока и разлить в банку из под Нутеллы, получается очень-очень вкусная наша родная домашняя Нутелла. Еще раз благодарю за этот рецепт и другие, мне очень понравился ваш сайт! Алена 11.05.2017 в 18:40 А сухими дрожжами можно заменить? света 11.05.2017 в 14:45 Очень-очень классное печенье. лиля 10.05.2017 в 20:47 Вот только сосиски в тесте у меня с него не получаются)))) а с этого же замеса пирожки отличные, посоветуйте рецепт для сосисок :) Marina 10.05.2017 в 09:05 Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Заменила на 4 куриных бедра, добавила красную фасоль в томатном соусе и подала с тонкими макаронами.

Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/1526/zavarnye-bliny-na-kefire-recept-foto/

X

Тонкие блины на воде с дырочками рецепт пошагово

Тонкие блины на воде с дырочками рецепт пошагово

Тонкие блины на воде с дырочками рецепт пошагово

Тонкие блины на воде с дырочками рецепт пошагово

Тонкие блины на воде с дырочками рецепт пошагово

Тонкие блины на воде с дырочками рецепт пошагово

Рекомендуем почитать: