Сало соленое в рассоле в банке рецепт


Сало соленое в рассоле в банке рецепт

Сало соленое в рассоле в банке рецепт


Здравствуйте, уважаемые читатели Кулинарного дневника!

Любая уважающая себя хозяйка, в семье которой, свинина – разрешенный продукт,  просто обязана приготовить сало сама.

Как солить сало в рассоле

Сегодня узнаем, как солить сало в рассоле.


 

Сало принято считать чисто украинским продуктом. А вот известная поговорка «Сало оно и в Африке сало» лучшее подтверждение тому, что любителей сала много по всему миру. Знаете ли вы, что именно сало является основной частью приданого за невесту, где бы вы думали – в небольшом племени в Танзании. Над любителями сала частенько подшучивают, даже анекдоты придумали:

_____________________________________________________________________________

Встречаются два украинца:

-А ты знаешь, что от сала может начаться склероз?

- А я вот все время думаю, почему, когда съем  утром сальца – целый день не помню, что кушать хочется!

_____________________________________________________________________________

И зря смеются, ведь на самом деле сало – просто необходимый продукт для человека, особенно в зимний период. В морозные зимние дни утром обязательно нужно скушать тоненький кусочек сала с хлебушком. Знатоки сала утверждают, что нашему организму достаточно 30 грамм сала в день. Этим нехитрым способом вы поможете организму справиться с переохлаждением.

Итак , будем солить сало в рассоле. Перед засолкой лучше замочить его на 2 часа в воде, особенно если в нем есть прослойки мяса. Думаю, вы не пробовали настолько вкусного сала!

Как солить сало в рассоле

Сало получается ароматным и вкусным, долго не желтеет и хорошо хранится. Гурманы советуют кушать такое сало промороженным. Достать  его из морозилки  перед употреблением, отрезать острым ножом тонюсенькие пластинки.

Выкладываем сало на кусочек бородинского хлебушка и чувствуем, как это холодное чудо растворяется на языке.

А под настроение,  да после  субботней баньки :)

Как солить сало в рассоле

  • Сало свежее – 1 кг; Как солить сало в рассоле
  • Вода кипяченная – 1 литр;
  • Соль крупного помола – 6 ст.л.  (сало лишнюю соль не возьмет);
  • Лавровый лист измельченный – 6 шт.;
  • Чеснок  зимний – 6 зубков;
  • Перец горошком (черный , белый и душистый) – по 4 шт.;
  • Приправа для сала – та, которая вам нравится.
Как солить сало в рассоле, приготовление
  1. Подготовленное сало закладываем в банку или другую емкость. Предварительно посыпаем его измельченным перцем, лавровым листом и чесноком. Как солить сало в рассоле
  2. Готовим  предварительно рассол. Кипятим воду, остужаем ее до 40 градусов и растворяем в ней соль.
  3. Заливаем сало рассолом и ставим гнет, чтобы сало было покрыто полностью. В банке гнет не нужен, если сало полностью покрыто рассолом. Как солить сало в рассоле
  4. Оставляем нашу банку с салом на 2 дня при комнатной температуре, затем убираем на 2 дня в холодильник.
  5. После этого достаем его из банки и обсушиваем бумажным полотенцем.
  6. Когда сало обсохнет, натираем его приправой для сала, перцем и обкладываем пластинами чеснока. Как солить сало в рассоле
  7. Заворачиваем каждый отдельный кусочек в фольгу и храним в морозильной камере. Как солить сало в рассоле

Теперь вы знаете, как солить сало в рассоле. Аппетитное и красивое сало готово к употреблению.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на новые   и не забывайте Кулинарного дневника, чтобы узнать как , как засолить  очень вкусно,  сало в банке,  но уже без рассола.

Загрузка...


♦  Рубрика: , .
♥  Метки:
Источник: http://bufeta.net/kak-solit-salo-v-rassole.html


Сало соленое в рассоле в банке рецепт

Сало соленое в рассоле в банке рецепт

Сало соленое в рассоле в банке рецепт

Сало соленое в рассоле в банке рецепт

Сало соленое в рассоле в банке рецепт

Сало соленое в рассоле в банке рецепт

Рекомендуем почитать: