Медовый торт с шоколадной глазурью рецепт


Медовый торт с шоколадной глазурью рецепт

Медовый торт с шоколадной глазурью рецепт

X
Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури

Категория: ->

Описание: Шоколадный шоколадистый шоколад! Это ОН. Мой самый любимый шоколадный торт. Удивительно нежный, пористый, с насыщенным вкусом, покрытый толстым слоем глазури. Это даже не «Смерть фигуре», это хуже! Так же, как и «Шоколадный шок», рецепт этот из программы «Едим дома». Что я могу о нем сказать? Однажды приготовила его для какого-то мероприятия на работе. С тех пор любые попытки сделать какой-нибудь другой торт коллеги жестко пресекают, а рецепт взяли абсолютно все сотрудницы! Я не предлагаю приготовить этот торт, поверьте, сделать это совершенно необходимо!


Ингредиенты для "Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури":

  • (размягченное) — 200 г
  • — 170 г
  • — 200 г
  • — 3 шт
  • (100 гр для теста и 100 гр для глазури) — 200 г
  • (100 гр для теста и 35 гр для глазури) — 135 г
  • — 1 ст. л.
  • — 1 ч. л.
  • (кипяток: 150 мл для теста и 25 мл для глазури) — 175 мл
  • (на кончике ножа)
  • (на кончике ножа)
  • (на кончике ножа)
  • (на кончике ножа)

Рецепт "Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури":

Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури ингредиенты Отмеряем муку и отделяем от общего количества 3 столовые ложки без верха.
Оставшуюся муку просеиваем с какао и содой.
Размягченное масло растираем с сахаром, солью и ванилином.
Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури ингредиенты Яйца взбиваем, просто чтобы смешать белки с желтками, вот так.
Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури ингредиенты Всыпаем подготовленные 3 столовые ложки муки и взбиваем до однородного состояния. Думаю, это нужно для того, чтобы при смешивании масла и яиц тесто не расслаивалось, хотя не располагаю точными сведениями.
Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури ингредиенты Яйца порциями вводим в масло. Высоцкая рекомендует в 3 приема, я ввожу в два, получается отлично.
Добавляем муку с какао.
Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури ингредиенты Сейчас будет самое интересное. Шоколад с медом растапливаем и осторожно, тонкой струйкой вливаем 150 мл кипятка, постоянно мешая. Получается такая вот шоколадная вода. Остужаем немного, я остужаю 5 минут, вода должна быть очень горячей.
Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури ингредиенты А сейчас будет очень страшно. Вливаем постепенно эту горячую воду в тесто, хорошенько перемешивая после каждой порции. Это действительно очень страшно, когда готовила первый раз, рука дрожала: разбавить тесто почти кипятком, ужасть! Но именно операция с водой меня заинтересовала и сподвигла на опробование этого рецепта. В оригинале нужно добавить 200 мл воды, но я до сих пор не осмеливаюсь.
Так, тесто готово.
Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури ингредиенты Выливаем его в форму, выстланную промасленной бумагой для выпечки.
Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури ингредиенты Выпекаем при 190 градусах. У меня на этот раз выпекался ровно час, но я делала полторы порции.
Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури ингредиенты Торт слегка остыл, вынимаем из формы.
Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури ингредиенты Для глазури шоколад, мед и воду растапливаем - она получается очень блестящая.
Торт покрываем еще теплой глазурью.
Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури ингредиенты Делала этот торт уже больше 10 раз и могу ответственно сказать, что испортить его невозможно. Разве что он подгорит. Поэтому следите за ним после 30 минут выпечки, так как время в основном зависит от высоты торта. Лучше не делать очень высоким: однажды пекла двойную порцию в форме диаметром 26 см; низ, не то чтобы подгорел, но уже начал.
Можно предположить, что торт, в котором присутствуют сахар, мед и шоколад, должен быть очень сладким, но это не так, он вполне нейтральный. Правда, в оригинальном рецепте сахара больше.
Структура теста очень рыхлая, глазурь частично впитывается. Наверное, поэтому все, кто пробует торт впервые, спрашивают, какой там крем: по вкусовым ощущениям крем есть.
И что еще очень важно: подавайте торт ХОЛОДНЫМ. Из холодильника. При комнатной температуре он почему-то совершенно теряет свой волшебный вкус.
Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури ингредиенты Пока писала, захлебнулась слюной. Не повторяйте моих ошибок, не готовьте его на ночь глядя, это приговор. Для объема талии.
Приятного аппетита! С Наступающим!
Нравятся наши рецепты?
на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Поделиться с друзьями:
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури

Описание: Шоколадный шоколадистый шоколад! Это ОН. Мой самый любимый шоколадный торт. Удивительно нежный, пористый, с насыщенным вкусом, покрытый толстым слоем глазури. Это даже не «Смерть фигуре», это хуже! Так же, как и «Шоколадный шок», рецепт этот из программы «Едим дома». Что я могу о нем сказать? Однажды приготовила его для какого-то мероприятия на работе. С тех пор любые попытки сделать какой-нибудь другой торт коллеги жестко пресекают, а рецепт взяли абсолютно все сотрудницы! Я не предлагаю приготовить этот торт, поверьте, сделать это совершенно необходимо!

Рецепты: ->

Ингредиенты: , , , , , , , , , , , , .

 

Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури

Описание: Шоколадный шоколадистый шоколад! Это ОН. Мой самый любимый шоколадный торт. Удивительно нежный, пористый, с насыщенным вкусом, покрытый толстым слоем глазури. Это даже не «Смерть фигуре», это хуже! Так же, как и «Шоколадный шок», рецепт этот из программы «Едим дома». Что я могу о нем сказать? Однажды приготовила его для какого-то мероприятия на работе. С тех пор любые попытки сделать какой-нибудь другой торт коллеги жестко пресекают, а рецепт взяли абсолютно все сотрудницы! Я не предлагаю приготовить этот торт, поверьте, сделать это совершенно необходимо!

Рецепты: ->

Ингредиенты: .

 



Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/53108/

X

Медовый торт с шоколадной глазурью рецепт

Медовый торт с шоколадной глазурью рецепт

Медовый торт с шоколадной глазурью рецепт

Медовый торт с шоколадной глазурью рецепт

Медовый торт с шоколадной глазурью рецепт

Медовый торт с шоколадной глазурью рецепт

Рекомендуем почитать: