Курник рецепт с картошкой и курицей в слоеном тесте рецепт в духовке


Курник рецепт с картошкой и курицей в слоеном тесте рецепт в духовке

Курник рецепт с картошкой и курицей в слоеном тесте рецепт в духовке

X

Обычно курником называют блинный пирог из курицы, но существуют курники из слоеного или дрожжевого теста. По вкусу данное блюдо довольно близко к кубите. В общем, советую просто попробовать. Как приготовить курник из дрожжевого теста с картошкой? Попробуйте сделать это по моему рецепту. В начинку в самом конце приготовления добавляется молоко. Оно позволяет продуктам приготовиться, при этом начинка не становится сухой или сырой. Курник получается очень вкусным и сытным, советую.

Курник из дрожжевого теста с картошкой - фото шаг 1

Для приготовления курника в миску просейте муку. Муку просеять нужно обязательно. Это помогает потом тесту быстрее подняться.

Курник из дрожжевого теста с картошкой - фото шаг 2

В чашку поместите сухие быстродействующие дрожжи. Добавьте 1 яйцо (оно должно быть комнатной температуры). Добавьте 1 ч. ложку соли и 1 ч. ложку сахара. Влейте теплой воды столько, чтобы общее количество жидкости в чашке получилось размером по объему чашки (250 мл). Взболтайте. Оставьте жидкость на 20 минут в покое. Дрожжи проснутся. Влейте дрожжевую жидкость в муку. Замесите тесто.

Курник из дрожжевого теста с картошкой - фото шаг 3

Тесто можно вымешивать руками или миксером. В конце замеса влейте в тесто 3 ст. ложки растительного масла.

Курник из дрожжевого теста с картошкой - фото шаг 4

Затяните миску пленкой и оставьте тесто в теплом месте подходить. Я расположила миску с тестом на столе возле батареи. У меня тесто взошло за 1,5 часа.

Курник из дрожжевого теста с картошкой - фото шаг 5

Пока тесто подходит, очистите картофель. Нарежьте его мелким кубиком, иначе более крупные кусочки не пропекутся до конца.

Курник из дрожжевого теста с картошкой - фото шаг 6

Разделите тесто на два куска. Из этого теста у меня вышло 2 курника. Одну часть теста раскатайте в пласт толщиной 1,5 см. Уложите тесто в форму. Обрежьте лишнее. На тесто выложите нарезанную отварную курицу и картофель. Посолите, поперчите по вкусу.

Курник из дрожжевого теста с картошкой - фото шаг 7

Из обрезков теста сформируйте жгутики, с помощью которых оформите курник. Тут ваша фантазия может быть вольна, украсьте пирог, как вам нравится. Смажьте пирог взбитым желтком.

Курник из дрожжевого теста с картошкой - фото шаг 8

Аккуратно влейте в промежутки между тестом 3-4 ст. ложки молока в начинку. Если это сделать до того, как пирог сформован, есть риск, что пирог поплывет. Вы не сможете его оформить аккуратно, так как тесто намокнет. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте пирог в духовке 40 минут до румяности.


Источник: http://povar.ru/recipes/kurnik_iz_drojjevogo_testa_s_kartoshkoi-48718.html

X

Курник рецепт с картошкой и курицей в слоеном тесте рецепт в духовке

Курник рецепт с картошкой и курицей в слоеном тесте рецепт в духовке

Курник рецепт с картошкой и курицей в слоеном тесте рецепт в духовке

Курник рецепт с картошкой и курицей в слоеном тесте рецепт в духовке

Курник рецепт с картошкой и курицей в слоеном тесте рецепт в духовке

Курник рецепт с картошкой и курицей в слоеном тесте рецепт в духовке

Рекомендуем почитать: