Крапфен рецепт


Крапфен рецепт

Крапфен рецепт

X

Немецкая кухня, как и многие другие кухни, объединяет кулинарные традиции ряда областей – а именно, шестнадцати земель, образующих республику Германия. Кроме того, ощущается влияние культуры соседей, в частности , , и .
Немецкая кухня характеризуются жирными и сытными блюдами, обилием мяса (в частности свинина), множеством видов колбас, сосисок, сарделек, мучных изделий (одного хлеба насчитывается несколько сотен видов) и пива.
Способы готовки блюд, в основном – это жарка, тушение и запекание. Из мяса немцы предпочитают не только свинину, но и говядину, телятину, домашнюю птицу и мясо диких животных (оленину, зайчатину, кабанину и т.п.). Большой популярностью по всей стране пользуются: с ветчиной или колбасой, запечённая свиной окорок (или даже целый поросёнок), () с тушёной квашеной капустой (), различные , , , шнельклопс (), шморбратен (), (заливное). С мясом и копчёностями готовят густой суп .
Популярными соусами являются хрен, горчица и кетчуп – например, к колбасным изделиям их подают обязательно.
Часто готовят рыбу, как речную, так и морскую. Самая используемая рыба – .
Овощи, в основном, отвариваются и подаются на гарнир или из них готовят суп-пюре. Популярные овощи: капуста, картофель, кабачки, помидоры, огурцы, лук, морковь, репа. В качестве гарнира также подают бобовые или яичную лапшу.
Самый популярный напиток в Германии – это пиво, ради него в страну едет очень много туристов, которым устраивают даже пивные экскурсии и туры. Почти каждый городок в Германии славится двумя вещами: колбасами и пивом. Много ячменя и хмеля выращивают в Баварии, там же проходит знаменитый ежегодный фестиваль пива «Октоберфест». Кроме пива немцы любят , а из безалкогольных напитков – и чай.
Третьим фаворитом (после колбас и пива) у немцев идут сладости: пончики (), , , (крендель), множество пудингов (например, роте грютце), , , (например, ), вафлей (их подают со взбитыми сливками, мороженым или консервированной вишней). На Рождество традиционно пекут , имбирные пряники, печенье .


X

Крапфен рецепт

Крапфен рецепт

Крапфен рецепт

Крапфен рецепт

Крапфен рецепт

Крапфен рецепт

Рекомендуем почитать: