Котлеты с молоком и хлебом рецепт


Котлеты с молоком и хлебом рецепт

Котлеты с молоком и хлебом рецепт

X
Котлеты из свинины с хлебом рецепт с фото

Версия рецепта для печати (откроется в новом окне).

Меню:

Основные ингредиенты:

Хлеб, Свинина, Молоко

Кухни мира

Русская кухня

Время приготовления:

до 30 минут

Порций получится:

6

Сложность приготовления:

1

Многие из нас помнят вкус маминых или бабушкиных котлет и непременно хочет его повторить. К сожалению, повторить вкус детства удается далеко не всем. С одной стороны это хорошо - в результате кулинарных опытов у каждой хозяюшки рождается свой собственный рецепт. С другой стороны, мы все равно пытаемся найти тот простой рецепт, который превращает обычные котлеты из свинины с хлебом в настоящий кулинарный шедевр.

Этот рецепт у меня родился случайно - пора было готовить обед, но дома остался лишь кусочек черного хлеба. Вместо привычного белого батона я решила использовать то, что под рукой и в результате совсем неожиданно мне удалось получить простой способ приготовления вкуснейших котлет.

Ингредиенты:
  • Свинина - 500 грамм;
  • Черный хлеб - четвертинка;
  • Молоко топленое - 2 стакана;
  • Лук - 1-2 штуки;
  • Яйцо - 1 штука;
  • Панировочные сухари - 1 пачка;
  • Растительное масло для обжаривания;
Приготовление :

Для начала нам понадобится взять одну-две луковицы, четвертинку черного хлеба, кусочек жирного мяса и один-два стакана топленого молока.

необходимые продукты для котлет из свинины с хлебом

Мясо нарезать средними кусками, чтобы перемолоть на фарш. Чем жирнее будет мясо, тем лучше.

мясо для котлет из свинины с хлебом выбираем пожирнее

Черный хлеб, который мы будем использовать для приготовления для котлет с хлебом и из мяса свинины, накрошить средними кусками и залить топленым молоком.

черный хлеб для котлет из свинины заливаем молоком

Репчатый лук почистить, нарезать средними кусочками и добавить к хлебу в молоке.

лук добавим к хлебу и молоку

Пока мы будем перемалывать мясо на мясорубке, хлеб должен очень хорошо напитаться молоком.
Мясо измельчаем на мясорубке, решетку берем среднюю, примерно 3-4 миллиметра.

мясо для котлет из свинины с хлебом перемалываем на мясорубке

Совет: для приготовления фарша используйте объемную вместительную посуду. Чтобы котлеты из свинины с хлебом получились воздушными и нежными, вам нужно будет очень хорошо перемешать фарш, что в большой посуде делать намного удобнее.
Из готового фарша формируем котлеты средних размеров — я использую обычную столовую ложку. Тогда котлеты получаются все одинакового размера и выглядят еще более аппетитно.
Совет: в фарш можно добавить одно свежее яйцо, однако если вы хорошо вымешаете фарш, котлеты распадаться не будут, а вкус будет намного нежнее, чем если в них добавить яйцо. Если вы спешите или мясо не очень жирное, то яйцо добавить желательно, тогда его нужно перед добавкой в фарш хорошо взбить венчиком.
Берем панировочные сухари и обваливаем в них котлеты.

панировочные сухари для котлет из свинины с хлебом

Совет: лучше всего использовать панировку из зерновых культур. Если под рукой нет сухарей, можно их приготовить самостоятельно из сухого белого хлеба. Также можно использовать в качестве панировки манную крупу.

Обжариваем котлеты на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла.

котлеты из свинины с хлебом обжариваем на растительном масле

Готовые котлеты подаем с любым гарниром или салатом из свежих овощей.

котлеты из свинины с хлебом готовы

Приятного аппетита!

Совет: котлеты можно приготовить заранее — они великолепно хранятся в морозильной камере.

Ирина Повар:

Всегда рада поделиться своими знаниями и маленькими секретами.

Рецепт был опубликован: 26 мая 2013. Смотрите также рецепты Вход /

Вы можете войти на сайт без регистрации, если вы уже зарегистрированы в одной из социальных сетей: ВКонтакте, Одноклассники, Mail.ru, Facebook.


Источник: http://yum-yum-yum.ru/vtoroe/kotlety/kotlety-myasnye/kotlety-iz-svininy-s-xlebom.html

X

Котлеты с молоком и хлебом рецепт

Котлеты с молоком и хлебом рецепт

Котлеты с молоком и хлебом рецепт

Котлеты с молоком и хлебом рецепт

Котлеты с молоком и хлебом рецепт

Котлеты с молоком и хлебом рецепт

Рекомендуем почитать: