Печенье на сметане пошаговый рецепт


Печенье на сметане пошаговый рецепт

Печенье на сметане пошаговый рецепт

Лучшие новости сайта

Как приготовить сазана.  Сазан жареный на сковороде.   Вкусно поджарить сазана на сковороде не так уж и сложно. Просто надо знать несколько правил или секретиков, и всё у вас получится. В этот раз я приготовила рыбу в кунжуте. Получилось очень – очень вкусно. Попробуйте и вы. Думаю, что вам тоже понравится такая рыбка.

Как приготовить сазана. Сазан жареный на сковороде.

kulinardoma.ru

Ингредиенты для  «Сазан жареный на сковороде».

 

Сазан – 1 шт. (у меня сазан был около 3 кг)

 

Мука

 

Яйца

 

Соль, перец,  зелень – по вкусу

 

Лимон (сок)- 2-3 ст. л.

 

Кунжут – по желанию

 

Масло растительное для жарки

 

Рецепт приготовления блюда «Сазан жареный на сковороде»:

 

Рыбу я обычно покупаю на базаре. Так как живу я в довольно жарком климатическом поясе, то и рыбу по традиции беру только в те месяцы, в названии которых есть буква «р»,  т. е. летом рыбу у нас не рекомендуется приобретать.

Рыбу выбираем свежую. А для этого и в жабры заглянем – они должны быть красного цвета без слизи. На глаза обратим внимание, чтобы они не мутные были, а такие почти, как у живой рыбы. На тушку пальцем надавим – вмятинка от пальца быстро распрямилась – рыбка свежая…  Я люблю рыбу с икрой, поэтому прошу торговца найти мне таковую. С чем наши продавцы успешно справляются.

Дома икру очищаю от плёнки, но без фанатизма, иначе она развалится. Сразу же промываю её, сбрызгиваю лимонным соком и откладываю в отдельную посуду.

У нас рыбу чистят сами продавцы, причём это входит в стоимость рыбы. А вот порезать её приходится дома самой: режу на кусочки толщиной около 3 см, чтобы они, эти кусочки хорошенько прожарились.

Теперь кусочки рыбы мы польём лимонным соком, посолим по вкусу, поперчим, можно натереть любимыми специями и оставим мариноваться на часик.  Если совсем нет времени, то, хотя бы минут на 20 — 30.

 

Разогреваем растительное масло, обваливаем каждый кусок рыбы в муке, затем окунаем во взбитое яйцо или лезьон (яйцо +молоко +соль +перец). И я ещё дополнительно, после яйца обваливала в кунжуте. Сразу после этого выкладываем на сковородку с раскалённым маслом.

Жарим кусочки рыбы с обеих сторон до образования золотистой хрустящей корочки. Главное: при жарке не беспокоить рыбу лишний раз, переворачивать лишь тогда, когда уверены в зарумянивании одной стороны. Если будете переворачивать несколько раз, то велика вероятность, что кусочки развалятся и потеряют свой аппетитный «товарный» вид.

Как приготовить сазана. Сазан жареный на сковороде.

kulinardoma.ru

Точно так же жарим и икру. Солим, перчим, обваливаем в муке, потом – во взбитое яйцо. Дальше — на сковородку с разогретым растительным маслом. Жарим на среднем огне до красивой корочки. Икра сазана из зеленоватой становится красно — оранжевой.

Как приготовить сазана. Сазан жареный на сковороде.

 

Приятного аппетита!


Источник: http://kulinardoma.ru/recepty-blyud/kak-prigotovit-sazana-sazan-zharenyj-na-skovorode.html

Лучшие новости сайта


Печенье на сметане пошаговый рецепт

Печенье на сметане пошаговый рецепт

Печенье на сметане пошаговый рецепт

Печенье на сметане пошаговый рецепт

Печенье на сметане пошаговый рецепт

Печенье на сметане пошаговый рецепт

Рекомендуем почитать: