Мусака рецепты в мультиварке


Мусака рецепты в мультиварке

Мусака рецепты в мультиварке


Как приготовить сазана.  Сазан жареный на сковороде.   Вкусно поджарить сазана на сковороде не так уж и сложно. Просто надо знать несколько правил или секретиков, и всё у вас получится. В этот раз я приготовила рыбу в кунжуте. Получилось очень – очень вкусно. Попробуйте и вы. Думаю, что вам тоже понравится такая рыбка.

Как приготовить сазана. Сазан жареный на сковороде.

kulinardoma.ru

Ингредиенты для  «Сазан жареный на сковороде».

 

Сазан – 1 шт. (у меня сазан был около 3 кг)

 

Мука

 

Яйца

 

Соль, перец,  зелень – по вкусу

 

Лимон (сок)- 2-3 ст. л.

 

Кунжут – по желанию

 

Масло растительное для жарки

 

Рецепт приготовления блюда «Сазан жареный на сковороде»:

 

Рыбу я обычно покупаю на базаре. Так как живу я в довольно жарком климатическом поясе, то и рыбу по традиции беру только в те месяцы, в названии которых есть буква «р»,  т. е. летом рыбу у нас не рекомендуется приобретать.

Рыбу выбираем свежую. А для этого и в жабры заглянем – они должны быть красного цвета без слизи. На глаза обратим внимание, чтобы они не мутные были, а такие почти, как у живой рыбы. На тушку пальцем надавим – вмятинка от пальца быстро распрямилась – рыбка свежая…  Я люблю рыбу с икрой, поэтому прошу торговца найти мне таковую. С чем наши продавцы успешно справляются.

Дома икру очищаю от плёнки, но без фанатизма, иначе она развалится. Сразу же промываю её, сбрызгиваю лимонным соком и откладываю в отдельную посуду.

У нас рыбу чистят сами продавцы, причём это входит в стоимость рыбы. А вот порезать её приходится дома самой: режу на кусочки толщиной около 3 см, чтобы они, эти кусочки хорошенько прожарились.

Теперь кусочки рыбы мы польём лимонным соком, посолим по вкусу, поперчим, можно натереть любимыми специями и оставим мариноваться на часик.  Если совсем нет времени, то, хотя бы минут на 20 — 30.

 

Разогреваем растительное масло, обваливаем каждый кусок рыбы в муке, затем окунаем во взбитое яйцо или лезьон (яйцо +молоко +соль +перец). И я ещё дополнительно, после яйца обваливала в кунжуте. Сразу после этого выкладываем на сковородку с раскалённым маслом.

Жарим кусочки рыбы с обеих сторон до образования золотистой хрустящей корочки. Главное: при жарке не беспокоить рыбу лишний раз, переворачивать лишь тогда, когда уверены в зарумянивании одной стороны. Если будете переворачивать несколько раз, то велика вероятность, что кусочки развалятся и потеряют свой аппетитный «товарный» вид.

Как приготовить сазана. Сазан жареный на сковороде.

kulinardoma.ru

Точно так же жарим и икру. Солим, перчим, обваливаем в муке, потом – во взбитое яйцо. Дальше — на сковородку с разогретым растительным маслом. Жарим на среднем огне до красивой корочки. Икра сазана из зеленоватой становится красно — оранжевой.

Как приготовить сазана. Сазан жареный на сковороде.

 

Приятного аппетита!


Источник: http://kulinardoma.ru/recepty-blyud/kak-prigotovit-sazana-sazan-zharenyj-na-skovorode.html


Мусака рецепты в мультиварке

Мусака рецепты в мультиварке

Мусака рецепты в мультиварке

Мусака рецепты в мультиварке

Мусака рецепты в мультиварке

Мусака рецепты в мультиварке

Рекомендуем почитать: